|
|
French Toast Met Gegrilde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 kleine trostomaten
2 takjes rozemarijn
2 el olijfolie
1 wit stokbrood
2 eieren (M)
zout
versgemalen peper
2 dl droe witte wijn
2 dl melk
125 g camembert
40 g roomboter
Voorbereiding:
Grill voorverwarmen op hoogste stand.
Bereidingswijze:
Naaldjes van rozemarijntakjes rissen. Tomaten overdwars halveren en bestrijken met olie. Bestrooien met rozemarijnnaaldjes. Kapjes van stokbrood snijden en stokbrood in 8 schuine plakken snijden. Eieren loskloppen met zout en peper. Wijn en melk erdoor kloppen. Camembert in plakjes snijden. Sneetjes brood 1 voor 1 in eiermengsel leggen tot het goed in brood getrokken is. Boter verdelen over twee grote koekenpannen en boter verhitten. In elke pan 4 sneetjes brood leggen. Aan elke kant ca. 3 min. bakken. Keren en plakjes camembert erop leggen. French toast met deksel in pan in nog ca. 3 min. gaar en goudbruin bakken. Intussen tomaten onder hete grill schuiven en in ca. 2 min. lichtbruin roosteren. Licht bestrooien met zout. French toast en tomaten over 4 borden verdelen.
|
|
|